Rivoli

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Ediciones El Mercurio presentó La mia cucina, de Massimo Funari

C.W. "Mirar los ingredientes de la receta y no las cantidades es lo importante, ya que cada uno le da el toque", dijo Massimo Funari, durante la presentación de su libro La mia cucina , de Ediciones El Mercurio, que se presentó en los jardines de la embajada de Italia. Hasta allí llegaron amigos y fieles clientes de su restaurante Rivoli, quienes en su mayoría no terminan de sorprenderse con "el plato del día", su reconocido aceite de oliva, o los postres de su señora, Irene.

El embajador de Italia, Marco Ricci; el director de "El Mercurio", Cristián Zegers, y la crítica gastronómica Cristina Pérez-Iñigo coincidieron en destacar la cocina tradicional y fresca de este chef romano "que ha sabido mantenerse entre los mejores", así como esta edición, que incluye sus mejores recetas. Funari la dedicó a quienes se lo pidieron durante la recepción en la embajada, en medio de un cóctel a cargo de su amigo, el chef  Guillermo Rodríguez.

Dirección

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